酿酒行业的多道工序都离不开蒸汽锅炉，，在绿麦芽干燥 、、、原料糊化 、、、糖化 、、、麦芽汁煮沸 、、、啤酒发酵 、、、瓶内巴氏杀菌 、、、啤酒厂消毒过程中，，蒸汽起着重要作用。以前，，酿酒企业多数选取燃煤蒸汽锅炉进行出产，，但是，，随着国度大力提倡“煤改气”“煤改电”等，，此刻，，使用燃气蒸汽锅炉和生物质锅炉进行出产的企业是越来越多。
在酒的出产过程中，，锅炉产生的蒸汽不变性和品质，，对酒的纯度 、、、产量起着决定性作用。因而，，酒厂在选购锅炉的时辰肯定要综合思考多方成分，，审慎选择较为相宜的炉型。据客户的现实需要和环保要求，，为国内各大酒厂定制供热规划，，提供相宜的锅炉供热系统。
通常锅炉的压力总是要高于出产上必要的饱和蒸汽压力，，其理由是要克服管道或管网中压力损失。目前好多情况是锅炉铭牌压力弘远于出产上必要的压力。通常出产现实必要的压力加上克服全数管道阻力必要的压降后再加上25%~30%的压力余量就已够了。
依照出产工艺划定要求，，确定锅炉的饱和蒸汽参数。饱和蒸汽的利益就是能保障出产上必要的恒定温度。
锅炉按燃料分为燃油气锅炉，，燃煤锅炉，，燃生物质锅炉，，电热锅炉。国度对燃煤锅炉严格把控，，燃气锅炉控温更精确，，但必要思考装置燃气管道是否方便，，若是不方便要思考使用燃油或电锅炉，，而燃油锅炉必要思考运输及存储问题，，电锅炉必要装置特殊的用电设备。
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